LA PASTA di grano duro varietà ” Senatore Cappelli”

Semolato della varietà “SENATORE CAPPELLI”

Perchè questa pasta ?
Dopo aver coltivato per anni grani convenzionali ho voluto sperimentare un grano antico come il SENATORE CAPPELLI, facendolo crescere senza usare nessuna chimica.
Seminare un grano biologico che ha così tanta storia, mi ha emozionato, ma ancor di più è stato vederlo crescere con le sue spighe altissime, trebbiarlo, macinarlo con un mulino a pietra e con grande soddisfazione veder nascere la nostra pasta!

La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un lento ciclo di essiccazione di 20 ore circa.

Cottura per un risultato ottimale: cuocere in abbondante acqua bollente salata e, dopo aver calato la pasta,abbassare la fiamma fino al completamento della cottura. Scolare e condire a piacere.

Due nuovi prodotti sul nostro scaffale: la “Farina di Forza” di grano tenero, consigliata in questo periodo […]

Due nuovi prodotti in scaffale : Farina di Forza e ...

16 Nov, 2017 in I NOSTRI PRODOTTI / LA FARINA / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" / News con tag #aziendaagricolastefanoquartieri / #coltivareconpassione / #coltivazionenaturale / #dallanostraterraallavostratavola / #farinadiforza / #pennegranoanticosenatorecappelli di ig1vq1qz

Sedani grano ” Senatore cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un […]

Sedani grano ” Senatore Cappelli”

9 Gen, 2017 in LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" con tag #coltivazionena / #dallanostraterraallavostratavola / #granosenatorecappelli / #macinatoapietra di ig1vq1qz

Fusilli grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un lento […]

Fusilli grano ” Senatore Cappelli”

10 Ott, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" con tag #aziendagricolastefanoquartieri / #fusilli / #granosaraceno #pastasedanini / #granosenatorecappelli / #macinatoapietra di ig1vq1qz

Anellini grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un lento […]

Anellini grano ” Senatore Cappelli”

10 Ott, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" di ig1vq1qz

Sedanini grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un […]

Sedanini grano ” Senatore Cappelli”

9 Ott, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" di ig1vq1qz

Ditalini grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce […]

Ditalini grano ” Senatore Cappelli”

9 Ott, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" di ig1vq1qz

Mezze Penne grano ” Senatore cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce […]

Mezze Penne grano ” Senatore Cappelli”

10 Set, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" con tag #granosenatorecappelli / #mezzepennesenatorecappelli di ig1vq1qz

Gramigna grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un […]

Gramigna grano ” Senatore Cappelli”

10 Set, 2016 in LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" con tag #gramignasenatorecappelli / #granosenatorecappelli / #pastasenatorecappelli #chitarrine di ig1vq1qz

Chitarrine grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un […]

Chitarrine grano ” Senatore Cappelli”

10 Set, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" con tag #pastasenatorecappelli #chitarrine di ig1vq1qz

Tagliatelle grano ” Senatore Cappelli” confezione da 500 gr. La nostra pasta è trafilata al bronzo, e subisce un […]

Tagliatelle grano ” Senatore Cappelli”

10 Set, 2016 in I NOSTRI PRODOTTI / LA PASTA di grano duro varietà " Senatore Cappelli" di ig1vq1qz